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ABOBONG MANOK (ADOBO POLLO)

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Categoría : Pollo

Rendimiento: 6 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
3 lb piezas de pollo
1 / 2 c salsa de soja
4.3 c vinagre, blanco
1 ea la cabeza de ajo
2 c / u hojas de la Bahía
1 / 2 cucharada pimienta
Sal, al gusto

Hierva el pollo con salsa de soja, vinagre, ajo, hojas de laurel y
granos de pimienta y cocine a fuego lento durante media hora. Retire los trozos de pollo
de la olla y asar en una sartén durante 10 minutos. Deje que la salsa en
la olla hervir hasta que se reduzca a la mitad. Agregar sal al gusto. Cubierta
los trozos de pollo asado con la salsa. Servir caliente.
Sirva con arroz. Nota: me parece este plato no necesita sal
la salsa de soja es bastante salado. También me quite la piel de gallina. Marcos
Soennichsen

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