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AFGANISTÁN POLLO

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Categoría : Pollo

Rendimiento: 6 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
Stephen Ceideburg
2 dientes de ajo lg
1 / 2 cucharadita de sal
2 c normal, yogur de leche entera
Jugo y la pulpa de una gran
-Limón, 3 a 4 cucharadas
1 / 2 cucharadita de pimienta negro agrietado
2 pechugas de pollo entero LG, sobre
-2 Libras

Largo y lento marinado en yogur ablanda ajo, humedece y
añade sabor profundo, por lo que terminan con el pollo sin piel a la parrilla que es
tan delicioso como es nutricionalmente correcta. Sirva con pan pita suave o
pan plano árabe y yogur fresco.

Ponga la sal en un recipiente ancho y poco profundo no reactivo con el ajo y
puré juntos hasta que haya pasta. Añadir el yogur, el limón y la pimienta.

Piel de las pechugas de pollo, retire toda la grasa visible y separar los
mitades. Doble cada hacia atrás para romper los huesos para ganar las piezas se encuentran
plana. Añadir a la del yogur y girar para todas las superficies queden bien cubiertos.

Cubra el recipiente herméticamente y refrigere. Dejar marinar por lo menos
noche a la mañana, hasta un día y medio. A su vez cuando se piensa en ella.

Para cocinar, sacar pecho de la marinada y limpie todos, pero una fina
película. Ase a la parrilla o grill cerca de 6 pulgadas del fuego durante 6 a 8 minutos
un lado, o hasta que esté bien cocido. Carne marrón un poco, pero
no debe char. Servir a la vez.

Desde el San Francisco Examiner, 6/2/93.

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