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Acorn Squash 'N SOPA DE PASTA

10
Categoría : Sopa , Pasta

Rendimiento: 4 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
8 oz Acine di Pepe o ditalini
-O pequeños depósitos, sin cocer
2 md calabaza bellota
- (Aproximadamente 1 1 / 2 libras cada una),
- Dividir, pelados, sin semillas
- Y en cuartos
2 cucharadas de margarina
1 cebolla LG; picada
4.3 TS maza de tierra o la nuez moscada
1 / 2 cucharadita de jengibre molido
1 / 2 cucharadita de canela
1 taza de zanahoria rallada
1 1 / 2 cucharadita de azúcar moreno
3 er bajo contenido de sodio de caldo de pollo
- (. 13 1 / 4 onzas cada uno)

RELLENO
1 taza de crema agria sin grasa
1 cucharada de azúcar

Cocine la calabaza en una pulgada de agua en una olla por 15 minutos,
o hasta que estén tiernos. Cool. pulpa de raspar y volver a poner en la olla. Agregar
margarina, cebolla, zanahoria, azúcar, macis, jengibre y canela. Cubierta
y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cocine hasta que
las verduras estén tiernas.

Agregar 3 tazas del caldo y el puré de todo en una licuadora o procesador de alimentos.
Volver a la olla y agregue el resto de tres tazas de caldo, llevar a
hervir y añadir la pasta. Cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos, o
hasta que la pasta está hecho. Antes de servir, mezcle la crema agria y el azúcar en un
recipiente aparte. Ponga masa en la parte superior de cada plato de sopa. Servir caliente.

NOTA: Si la sopa está demasiado espesa, delgado, con caldo de pollo adicional.

Para 4 a 6

Cada porción contiene: 330 calorías, 12,5 g de proteínas, 62,2 g
Los hidratos de carbono, 5 g de grasa, 2,1 mg de colesterol, 710 mg de sodio. Calorías
de la grasa: 13%


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