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Aderezo para ensalada César

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Categoría : Ensalada

Rendimiento: 112 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
1 huevo
1 cucharadita de ajo picado, al gusto
1/4 ts Pimienta blanca molida
6 filetes de anchoa
1/2 cucharadita de salsa inglesa
3 cucharadas de queso parmesano rallado
- = O = - Romano queso
3/4 taza de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre de vino rojo
1/4 taza de jugo de limón recién exprimido

Trae un poco de agua a hervir en una olla pequeña a fuego alto y cocine el huevo
exactamente 2 minutos. Retire el huevo y lo rompiera en una licuadora o
procesador, raspando a cabo cualquier coagulado blanco. Agregue el ajo, la pimienta,
filetes de anchoas, salsa inglesa y el queso y mezclar durante 30 segundos. Con
el motor encendido, agregue el aceite en una corriente lenta y constante. El apósito
comenzará a tomar la apariencia de una mayonesa. Añadir el vinagre y la
de jugo de limón y mezcle hasta que se incorpore. Raspe el aderezo en un tazón
y dejar de lado.

De

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