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Al Forno Rigatoni con espárragos al horno

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Categoría : General

Rendimiento: 4 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
2 cucharadas aceite de oliva, se puede duplicar
3 c de cebolla picada, trozos grandes
3/4 libra Rigatoni; o similar
-Ranuras, pasta tubular
1 libra de espárragos, cortar en 2 '
Piezas
Sal 1/2 ts, además de más a gusto
3 cucharadas de vinagre balsámico; (3 a 4
-TBS)
Pimienta recién molida negro
1/3 de queso parmesano rallado c;
- (Un poco más para la parte superior)
1/2 taza de pan rallado
De vinagre balsámico, para servir

Precaliente el horno a 375F / 190C. Ponga una olla grande con agua a hervir.

Vierta el aceite en una cacerola para hornear de 9x13 pulgadas (preferentemente de vidrio). Romper el
trozos de cebolla con las manos, añadir el aceite, y mezclar en torno a un
poco por lo que obtener revestido. Coloque la olla descubierta en el horno y asar
durante 5 minutos.

Cuando el agua empiece a hervir rápidamente, añadir la pasta y deje que comience a cocinar
mientras continúe asando los vegetales.

Después de que las cebollas han estado en el horno durante unos 5 minutos, añada el
espárragos y espolvorear con sal 1/2 cucharadita. Corre en un everthing
de una sola capa, volver la sartén al horno y asar durante 5 minutos más.

Escurrir los pasados ​​tan pronto como esté al dente, y se remueve en el panful de
cebolla y espárragos. Añadir el vinagre de 3 a 4 cucharadas de pimienta negro, y
parmesano y mezclar bien. Espolvorear el pan rallado por encima, y ​​volver
la sartén al horno. Hornee sin cubrir de 10 a 15 minutos, o hasta que el
migas de pan son de color marrón y crujiente. Servir caliente, y pasar en torno a la pimienta
molino, parmesano extra y una ampolla de vinagre balsámico adicional, si
deseado. Los rendimientos de 4 a 5 porciones. Tiempo de preparación 30 minutos. Por ración: 522
CAL, 11,3 g de grasa, el 19,4%

"Al Forno significa 'horno', y esa es una de las maravillosas características de
este plato. Las verduras se cocinan en un derecho de pan tostado en el horno
y la pasta cocida se agrega directamente a la misma sartén. La cubierta, volver la sartén
al horno, a continuación, llevarlo directamente a la mesa cuando está hecho. Esta es una
un gran maquillaje después del trabajo plato, y la limpieza es mínimo.

* Para hacer esto por una multitud, sartenes hornear dos al mismo tiempo.

** El rigatoni se puede cocinar uno o dos días de antelación, engrasado ligeramente y
almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador, o puede hervir
mientras que asar las verduras, como se indica en la receta.

MENÚ: Sopa de patatas con romero y ajo asado, plato Yuppie: una cordial
Queso Ensalada de radicchio, endivia, y la cabra; Rigatoni al Forno, con
Espárragos asados ​​amd cebolla; Nube de limón.


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