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Arándano de Martha Stewart al Revés Cake

6.60
Categoría : Torta , Estofado

Rendimiento: 10 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
12 TB de mantequilla sin sal (además de más
-Para el pan), a temperatura ambiente
2 3/4 c fresco o descongelado
Los arándanos
9 TB de jarabe de arce
1/2 cucharadita canela molida
3/4 taza de harina de trigo, además de más
1 cucharadita de polvo para hornear
1/4 ts sal
6 de harina de maíz amarillo tb, de preferencia
-Gruesa
1/4 taza de almendras pasta
3/4 taza de azúcar, además de
2 cucharadas de azúcar
3 huevos, separados lg
1/4 TS extracto de vainilla
1/4 TS extracto de almendra
1/2 taza de leche

La mantequilla y la harina un molde redondo de 8 pulgadas de pastel, a un lado. En una sartén grande,
calor 6 cucharadas de mantequilla a fuego medio hasta que chisporrotea. Añadir
arándanos y cocine hasta que brillen, 2 a 3 minutos. Agregue el jarabe de arce y
canela. Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que los arándanos se ablanden, pero todavía
mantienen su forma, unos 5 minutos. Retire los arándanos con una espumadera
y transferir a una placa de horno se enfríe un poco. Establecer una sartén con el jarabe
a un lado. Organizar los arándanos en el molde preparado. Regresa el sartén con el jarabe de
a fuego medio hasta que hierva jarabe, de 3 a 4 minutos; no lo hacen en exceso.
Inmediatamente verter el almíbar sobre los arándanos y dejar enfriar unos 10 minutos.
Coloque la parrilla en el centro del horno y el calor a 350 grados. Tamizar juntos la harina,
polvo de hornear y la sal. Mezcle la harina de maíz con un tenedor. Coloque el resto de 6
cucharadas de mantequilla en una batidora eléctrica. Crumble de pasta de almendras y, con
la paleta, batir a velocidad media hasta que estén bien combinados. Alrededor de 30 segundos.
Poco a poco, añadir 3/4 taza de azúcar y batir hasta que quede cremoso. Agregar las yemas de huevo y batir
hasta que estén bien combinados. Golpe en los extractos de vainilla y almendra. Añadir la mezcla de harina
alternando con la leche en dos lotes. Ponga a un lado. En un recipiente limpio, utilice el
el globo de alambre para batir claras de huevo hasta que esté espumoso. Poco a poco agregue el resto de 2
cucharadas de azúcar, batir hasta formar picos suaves. Batir un tercio de los blancos
en la masa, a continuación, incorporar las claras restantes. Extienda la mezcla sobre los arándanos
y hornear durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga
limpiar. Deje enfriar en el molde 2 horas antes de invertir en un plato de servir.


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