spoon

Arroz con alcachofas

6.75
Categoría : Arroz

Rendimiento: 6 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
6 alcachofas; medio:-O
4-Alcachofas, grande
1/2 taza de aceite de oliva
3 TS-sal
-Pimienta recién molida negro
3-c de agua fría
1 1/2 c de arroz; grano corto; Arborio
Mejor es

Risotto Coi Carciofi En palabras del autor, "En Pitigliano era
Tradicionalmente se sirve en * Pascua, cuando las alcachofas son de temporada y
licitación ». * "Otras diferencias (entre los Judios y los Judios Ashkenazi italiana)
derivan del hecho de que algunos alimentos no se consideran kosher por el
Ashkenazim son permitidas por el Italkim o sefardíes, y viceversa. Para
ejemplo, el arroz, que era un elemento básico para nosotros en la Pascua, se considera
chamtaz, o alimentos con levadura, por los askenazíes, mientras que el chocolate, el queso,
y otros productos lácteos, tan ampliamente utilizado por los Judios de América durante el
Pascua, fueron absolutamente prohibidas para nosotros, porque hemos considerado que
es jametz. Alcachofas asiento; eliminar cualquier estrangulación y cortar muy fino. Calor
aceite de fondo en una sartén grande y agregar las rodajas de alcachofa. Sazonar con
2 cucharaditas de sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego alto, revolviendo
con frecuencia, durante aproximadamente 5 minutos. Baje a fuego medio y cocinar,
revolviendo con frecuencia, otros 10 minutos. Lleve 3 tazas de agua con 1 cucharadita
sal a hervir. Agregue el arroz y cocinar, tapado, durante 12 a 15 minutos. Añadir a
sartén con alcachofas y revuelva para mezclar. RACIONES: 6

De

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