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Asado de ternera con salsa de tomate Blackberry

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Categoría : Carne de vacuno

Rendimiento: 1 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
ASADO DE CARNE
4 libras de carne asada punta Serloin
China 5-especias condimentos
Aceite de sésamo
Blackberry salsa de tomate * abajo *

-BLACKBERRY salsa de tomate-
2 tazas de moras (frescos / congelados)
1/2 de vinagre de sidra de c
1/2 c del Agua
3/4 taza de azúcar morena,
- Bien compacta
1/2 cucharadita clavo de olor a tierra
1/2 ts jengibre de tierra
1 cucharadita de canela molida
1/4 ts pimienta de cayena
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla sin sal
La ralladura de una mandarina

CARNE ASADA: punta Rub serloin asado con el condimento de 5 especias y aceite de sésamo.
Coloque la carne, la grasa hacia arriba, sobre una rejilla en una bandeja para hornear poco profunda. Introducir la carne
termómetro de modo que la punta está en la parte más gruesa de la carne y no toque el hueso o
resto de la grasa. No agregue agua. No cubra. Asar en el horno a 325 grados de
grado deseado de cocción, la planificación de unos 21 a 30 minutos por libra (140
grados raras, 160 medianas grados). Ase a 5 grados bajo grado deseado
de cocción. Cubra asado con tienda de papel de aluminio y dejar reposar 15 a 20 minutos
antes de cortarlo. La temperatura se elevará a unos 5 grados. Sirva con
Blackberry salsa de tomate. KETCHUP BLACKBERRY: Mezclar las bayas con vinagre y
agua en una cacerola. Llevar a ebullición, bajar el fuego a fuego lento y cocine por 5
minutos. Tamizar las semillas. Volver a la cacerola y agregar el azúcar morena, clavos de olor,
jengibre, canela, pimienta de cayena, la sal, la mantequilla y la ralladura de mandarina rallada.
Cocine a fuego lento unos 10 minutos, hasta que espese. Deje que se enfríe. Hace aproximadamente 2
tazas. Tiempo de preparacion: 20 minutos Tiempo de cocción: 2 horas

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