spoon

Baba Ghannouj

9.00
Categoría : General

Rendimiento: 1 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
Una de tamaño mediano, la berenjena
1 diente de ajo
1 sm limón, jugo de
1 cucharada de tahini; (pasta de sésamo)
1 cucharada de aceite de oliva

Asar una berenjena de tamaño medio en un horno de 450 grados por 30 a 40 minutos,
dándoles vuelta una vez, o hasta que la carne es muy tierna y un cuchillo afilado perfora
sin resistencia. Cuando se haya enfriado lo suficiente para manejar, quitar la cáscara. En un alimento
procesador, la carne picada 1 diente de ajo. Añadir la carne de berenjena, zumo de 1 pequeño
limón, 1 cucharada de tahini (pasta de sésamo) y 1 cucharada de aceite de oliva.
Proceso de mezcla (puede ser suave o un poco más grueso). Añadir sal y pimienta recién
pimienta molida al gusto. Sirva con pan de pita fresco o tostado.


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