spoon

Brioche

5.50
Categoría : General

Rendimiento: 2 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
1 paquete de levadura seca activa
1/4 taza de agua
1/2 Leche c, escaldado
1/2 taza de mantequilla o margarina
1/3 taza de azúcar
1/2 cucharadita de sal
3 1/4 c de harina cernida enriquecido
3 huevos batidos
1 yema de huevo Beaten
1 huevo ligeramente batido blanco
1 cucharada de azúcar

Ablande la levadura seca activa en agua tibia. Leche fría o tibia.

Mientras tanto, crema de mantequilla, añadir el azúcar 1/3 taza y la sal, batiendo
a fondo. Agregue la leche a la mezcla cremosa, agregue 1 taza de harina. Añadir
la levadura ablandada, los huevos y la yema de huevo, batir bien. Agregue la harina restante;
venció 5 a 8 minutos más. Cubrir y dejar levar en un lugar tibio hasta que un poco de
más del doble (aproximadamente 2 horas).

Revuelva hasta, batir bien. Cubra bien con papel de aluminio, colocar en
refrigerador durante la noche. Revuelva abajo, resultan en una superficie ligeramente enharinada.
Dividir la masa en cuatro partes; establecer una sección aparte. Cortar los otros tres
secciones por la mitad y formar cada pieza en 4 bolas (24 en total). Formulario de la
secciones reservadas en 24 bolas pequeñas. Coloque las bolas grandes de engrasado
panecillo sartenes. Poke hendidura en la parte superior de cada hoyo y humedecer ligeramente con
agua. Presione pequeña bola en cada hendidura. Cubrir y dejar levar en un lugar cálido
hasta doble (aproximadamente 1 hora).

Combinar la clara de huevo y 1 cucharada de azúcar, las hojas de pincel con la mezcla. Hornee a
375 unos 15 minutos, o hasta hecho. Sirva caliente. Hace 2 docenas.

Darle una mejor traducción

Califica esta receta de 1 a 10.

Comentarios