spoon

Brocheta de hígados de pollo

9.00
Categoría : Pollo

Rendimiento: 1 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
1 1/2 lb hígados de pollo (sobre 18)
4.3 TS mejorana seca las hojas
4.3 TS hojas secas de tomillo
4.3 ts sal
8.1 ts Pimienta
12 hongos frescos lg
9 Bacon sl,
-Reducido a la mitad transversal
6 TB de mantequilla o margarina,
-Fundido
1.4 c Vino blanco seco

Enjuague los hígados de pollo, secar con toallas de papel.

En un tazón mediano, combine la mejorana, el tomillo, la sal y la pimienta. Agregar
hígados, revuelva para combinar.

Retire los tallos de las setas; reserva de arroz pilaf. Limpie los champiñones
tapas con toallas húmedas.

Envuelva cada hígado en tocino. En cada uno de 6 brochetas, alternando tres hígados
y 2 hongos. Organizar brochetas en la parrilla de asar pan. Unte con
la mitad de la mantequilla.

Ase a la parrilla, 4 pulgadas del fuego, a 5 minutos. Gire pinchos; cepillo con
resto de la mantequilla y el vino. Asar 5-7 minutos más o hasta que
el tocino esté crujiente (hígado todavía debe ser de color rosado en el interior).

Servir las brochetas en un plato de setas Arroz pilaf.


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