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CHILE DE POLLO

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Categoría : Pollo , Chili

Rendimiento: 6 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
125 gDe mantequilla
O ghee (1.8 lb)
1 cucharada de canela
2 cucharadita de cardamomo
1 cucharadita de pimienta Negro
1 cucharadita de clavos
3 cl de ajo - aplastado
4 cebollas finamente rebanadas
1 cucharada de jengibre finamente picado
Trozos de pollo 1 kg (2,2 lb)
Filetes del muslo
2 c yogur natural
1 cucharadita de polvo de chile
1 cucharadita de sal
1.4 TS Azafrán
1 taza de crema de coco
3 cucharada de almendras tostadas

Fry canela, cardamomo, pimienta y clavo de olor. Agregue el ajo y el jengibre y
cocine durante 5-8 minutos, revolviendo para evitar la quema. Mezcle a través de la
pollo y cocine otros 5 minutos. Combine chile, sal yogur,
y el azafrán y añadir el pollo. Cocine hasta que estén tiernos. Agregar el coco
nata y almendras, y cocine otros 5 minutos para que la salsa a
reducir. WALT

Philippa Wightman Jane PO Box 270, La Brecha Q Australia

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