spoon

Caldo de verduras con lentejas y tomate

10
Categoría : General

Rendimiento: 1 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
2 cucharadita de aceite de oliva

Pique
2 cebollas
2 zanahorias lg
1 tallo de tallo de apio con hojas

ADICIONES
4 champiñones lg, en rodajas
6 c agua
2 puerros (hojas verde oscuro y
De base sólo); lavado
8 ramitas de perejil fresco
4 ramitas de tomillo fresco
4 dientes de ajo
4 hojas de laurel; o menos a la mitad
3 TB Brown lentejas, empapado,
Drenados y ordenados
1 cucharada de pasta de tomate
2 cucharadita de sal

En una olla, caliente el aceite más alta. Agregue las cebollas, las zanahorias, el apio y
setas. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, de 10 a 15 minutos.
Agregar los ingredientes restantes. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a lento, y
cocine a fuego lento durante 45 minutos. Cuele el caldo por un colador fino, sólidos de descarte.
Hace cerca de 5 tazas.

ALMACENAMIENTO: El caldo se guarda en el refrigerador hasta por 2 días o en el
congelador hasta por 6 meses.

CONSEJOS: * Crack a la hoja de laurel y oler. Si fresco y aromático, el uso de 2 hojas
la sopa. * Pique las zanahorias y la cebolla y el apio juntos en un
procesador de alimentos con cuchilla de metal. * No es necesario pelar los ajos. Usted
lo desea, puede pelar la cebolla. Frote la zanahoria y el puerro lavado. * Resultados:
un cuarto de un generoso caldo de color ámbar o el albaricoque, ligeramente nublado.
Enfriar el caldo y se separa el aceite. ¿Supone que aproximadamente 1 cucharadita de aceite
fue absorbido por la cebolla y el mantenimiento. Por lote desnatada en polvo: 500 químicos, 8,6
g de grasa (14,2%). Por lote UNSKIMMED: 539 químicos, 13,1 g de grasa (20,1%)

CRÉDITOS: Positivamente vegetariana Dic 97 por Deborah Madison para comer bien, una
mensual la revista. Probado: patHanneman 21 de diciembre 1997. Enviado a Coma-Si la receta
Archivo.


Darle una mejor traducción

Califica esta receta de 1 a 10.

Comentarios