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Carne de Puerco EN CHILE VERDE (DE CERDO CON GRE

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Categoría : Carne de cerdo

Rendimiento: 4 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
1 lb cerdo (o carne)
El aceite y la manteca de cerdo
4 chiles verdes, tostados,
- Pelada y picada
2 dientes de ajo, aplastados
1 cebolla md; picada
1 md tomate; picada
1 taza de agua hirviendo
Sal, pimienta

Corte de carne de cerdo o carne de res en cubos pequeños. Saltear en aceite hasta que estén bien doradas.
Escurrir y dejar una cucharada de grasa. Agregar los chiles picados, el ajo,
la cebolla, el tomate y el agua y sazone al gusto con sal y pimienta.
Cubra bien y cocine a fuego lento 1 hora.

(C) 1992 Los Angeles Times

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