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Charlie Pepper Jelly # 2

5.25
Categoría : General

Rendimiento: 1 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
2 pimientos verdes
2 pimientos rojos
2 Amarillo pimientos o cualquier
-Combinación de los anteriores
4 Habanero o el Scotch Bonnet
-O pimientos
6 chiles jalapeños
5 1/2 c de azúcar
2 taza de jugo de uva blanca Welches
1 taza de vinagre de sidra de HEINZ
1/4 taza de jugo de limón fresco
2 bolsas CERTO (NO
-SUSTITUTO)

Semillas y pimientos quitar las venas. Picar muy finamente, o moler con una placa gruesa
instalado, o un proceso en el procesador de alimentos. Usted quiere una tajada muy bien, pero no
puré. Cocer los pimientos picados en el jugo de uva, con lo que primero entre en ebullición y
Cocine a fuego lento 10 minutos. Colar con un colador muy fino o por medio de varias
estopilla de grosor. Volver 1 taza de la pulpa cocida a la olla.
Vuelva a colocar el zumo colado a la sartén. Añadir el vinagre de sidra, y el azúcar.
Llevar a ebullición duro. Agregue el jugo de limón y CERTO. Revuelva bien. devolver
a hervir duro, hervir 1 minuto. Retire del fuego y espumar. Vierta la mezcla en caliente,
esterilizados jalea gafas; sello, y el lugar en un baño de agua hirviendo durante 10
minutos. Retirar, cubrir con una toalla hasta que se enfríe.

Ideas para servir: Servir con crema de queso y galletas

NOTAS: El jugo de uva puede ser sustituido por manzana, melocotón o pera
jugos preparados para la toma de gelatina. Ver su libro de conservas.

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