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Cherry-glaseado de cerdo

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Categoría : Carne de cerdo

Rendimiento: 4 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
1 taza de Cherry Jam
1 taza de Merlot o el vino tinto seco
3 cucharadas de frambuesa o de vino tinto
-Vinagre
1 cucharadita de romero seco, 2 cucharadas de dulce
8 cebollas verdes, puntas recortadas
1 libra de cerdo Lomo de corte en 20
-PC.
2 taza de caldo de pollo de sodio reducido
1 1/2 c Cuscús

1. En una sartén 10-12 ', se mezclan mermelada, Merlot, el vinagre y el romero
hasta que esté bien combinado. Llevar a ebullición a fuego alto. Hierva hasta que
reduce a 1 taza, aproximadamente 11 minutos.

2. Mientras que la mezcla hierva cherry, cortar la cebolla en la mitad en diagonal. Tema de cerdo
y los pedazos de cebolla verde, alternativamente en 4 pinchos de metal (por lo menos 8 pies de largo),
dividiendo carne de cerdo y cebolla en partes iguales entre los pinchos. Coloque los pinchos en una parrilla
molde; cepillo remata uniformemente con aproximadamente 1/3 de la mezcla de cerezas.

3. Carne de cerdo para asar de 4 'del fuego hasta que estén doradas en la parte superior, de 5 a 6 minutos.
Gire los pinchos más, cepillarse los dientes con la mitad de la mezcla de cerezas restante y asar a la parrilla
hasta el otro lado se tueste, de 2 a 4 minutos.

4. Mientras se hace la carne de cerdo, llevar el caldo a hervir en una cacerola de 2 a 3 cuartos de galón más alto
calor. Añadir el couscous, tape bien, retirar del fuego y dejar reposar hasta que
el líquido se absorba y el cuscús es sensible a morder, a unos 5 minutos.

5. Cuscús Vierta la mezcla sobre una bandeja o en platos individuales y cubra con pinchos.
Vierta la mezcla restante de la cereza sobre la carne y la cebolla.


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