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Codorniz marinada

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Categoría : General

Rendimiento: 6 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
1 / 2 taza vinagre, vino blanco, 1 / 4 ts pimienta de Jamaica, tierra
1 / 4 taza de Borgoña, rojo; PLUS pn Sage, suelo
2 cucharadas de Borgoña, rojo 2 grasa de tocino ts
1 / 2 ts sal de apio 12 codornices, limpiar
1 / 2 cucharadita de mantequilla de limón pimienta condimento, derretida
1 / 4 ts sal de cebolla

Instrucciones:

Combine los primeros 8 ingredientes, mezclar bien, añadir las codornices. Cubra y
marinar en el refrigerador por lo menos 24 horas, dando vuelta varias codornices
los tiempos.

Hornee a 300 grados durante 20 minutos, rociando con la marinada. Eliminar
codorniz frommarinade; parrilla sobre las brasas 10 a 20 minutos, rociando
a menudo con la mantequilla derretida.

Fuente: revista Southern Living, en algún momento de 1980. Typos de Nancy
Coleman.

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