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Coliflor Gratinado

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Categoría : General

Rendimiento: 12 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
10 c del Agua
1 taza de leche
2 cucharadita de sal
2 cabezas de coliflor, cortada en
Florecillas
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
1 1/2 cucharadita de alcaparras escurridas
1 cucharadita de pasta de anchoas
1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
1/4 taza migas de pan dulce
1/4 taza de queso parmesano, rallado

1. Traer el agua, la leche y la sal a hervir en una cacerola grande. Añadir
la coliflor, a pocos minutos a fuego lento 4 o hasta que estén tiernos. Escurrir, enjuagar el
la coliflor en agua fría para detener la cocción. 2. Escudo arrollado
sartén con spray para cocinar antiadherente. Organizar la coliflor en una sola capa de
la sartén. Combine el aceite, el jugo de limón, pasta de anchoas alcaparras y mostaza en la licuadora.
Girar hasta que quede suave. Rocíe uniformemente sobre la coliflor. Espolvorear con pan
las migas y el queso parmesano. 3. Hornee en el estante superior del horno precalentado a 350 deg.F
horno durante 45 minutos o hasta que crujiente y caliente. Sirva caliente o tibio.

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