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Coliflor guisado en salsa de crema

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Categoría : Estofado

Rendimiento: 4 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
2 c coliflor camarones o carne de cangrejo (opcional)
1 / 2 taza sin pelar en conserva paja 1 ts sal
-Champiñones 1 cucharadita de azúcar
3 cebollas verdes 2 cucharadas de aceite de cacahuete
1 diente de ajo, aplastado 1 / 2 cucharadita de aceite de maní
1 cucharadita de maicena col Tientsin pasta

-SALSA-
2.3 Leche de archivo c 1 / 4 taza
1 cucharadita de jerez seco

Preparación: Lavar la coliflor y cortar flores dos veces el tamaño de
setas de paja. Dados verdes cebollas en 1 / 4 "pedazos. Mezcla de acciones y el jerez.
Cocina: Calentar el aceite primero en medio caliente. Agregue el ajo y revuelva durante unos 30
segundos. Retire el ajo antes de que comience a dorarse. Baje el fuego alto, agregue
coliflor. Sofreír durante 1 minuto. Agregue la cebolla, la sal y el azúcar;
saltear 30 segundos. Añada el repollo Tientsin. Si lo desea, agregue los camarones o
de carne de cangrejo. Inmediatamente agregue el caldo y el jerez, la salsa poner a hervir, la mezcla con
coliflor. Cubra y hierva a fuego lento 4 minutos. Quite la tapa, espesar con la
almidón de maíz. La salsa debe ser muy pesado, así que cuando la leche se añade,
se disipe un poco, pero todavía tienen cuerpo. Llevar a hervir la salsa de nuevo, lentamente
Agregue la leche mientras se agita. Añadir el resto del aceite de cacahuete para un barniz final.
Servir. Rinde 4 porciones

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