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Cremosa sopa de zanahoria al curry

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Categoría : Sopa

Rendimiento: 4 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
6 zanahorias, en rodajas finas
2 c de caldo de verduras
1 taza de cebolla picada
2 cucharadita de curry en polvo
8 oz Soft tofu
Sal al gusto

Cocine a fuego lento todo, excepto el queso de soja, a fuego medio durante 20 minutos,
o hasta que las zanahorias estén muy tiernas. Use una batidora de mano, o la transferencia
a una licuadora y procesar hasta que quede suave. Añadir el queso de soja y mezclar hasta que
la sopa es rica y cremosa.

Volver la sopa en una cacerola y calentar.

Por porción: 191 calorías, 5 g de grasa (23% calorías de grasa); 9g
Proteínas, hidratos de carbono 29 g, Colesterol 1 mg, Sodio 870mg de Alimentos
Intercambios: 1 almidón / pan, la carne 2.1 Lean, 2 1 / 2 vegetal, 1 / 2 Grasa


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