spoon

Cremoso de limón-y-frambuesa Tarta

10
Categoría : General

Rendimiento: 2 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
=== Agridulce MASA ===
9 TB de mantequilla sin sal, sala de
Temperatura
1 c confiteros azúcar, además de
Confitería de azúcar 2 TB
1 3 / 4 de harina para todo uso c, además de más
1 PN Sal
Un lg de huevo; ligeramente batidos
=== === RELLENO
1 1 / 2 limones md
2 lg huevos enteros
1 yema de LG
6 TB de azúcar granulada
3 / 4 taza de crema de leche
Frambuesas 12 oz

Para hacer la masa agridulce: Con una batidora eléctrica provista de una
accesorio de la paleta, bata la mantequilla hasta que esté suave y muy liso. Agregue el
azúcar glas, y batir hasta que se mezcle. Añadir la harina y la sal.
Con el mezclador funcionando a baja velocidad, batir la masa hasta que se convierte en
desmenuzable. Añadir el huevo y seguir mezclando hasta que la masa sólo se
juntos (no es el exceso de trabajo). Gire la masa en una obra
superficie, y se reúnen en una bola. Cortar por la mitad, y la forma de cada medio
en un disco. Envuelva los dos trozos de la masa en plástico. Refrigere en
por lo menos 1 hora. Ligeramente la mantequilla el interior de los dos 8 - por todo 3/4-pulgada
anillos de tarta. Colocar los anillos en una bandeja para hornear forrada con papel
papel. Trabajo sobre una superficie ligeramente enharinada, un disco de
la masa a un grosor de 1/8-inch. Coloque la masa en un anillo de tarta,
presionando ligeramente contra el fondo y los lados. Ejecutar su
un rodillo contra el borde del círculo, y cortar el exceso.
Repita con el segundo disco de masa de tarta y un anillo. Enfriar 30 minutos.
Caliente el horno a 350 grados con cremallera en el centro. Línea de cada concha tarta
con un círculo de papel de pergamino, y las cáscaras se llenan de pesos de sectores o
frijoles secos. Hornee las cortezas de 15 minutos, retire el papel y los frijoles, y
hornear sólo hasta que los bordes de la corteza son de oro, 3 a 5 minutos.
Transferencia de una bandeja para hornear a una rejilla para enfriar. Para hacer el relleno: Rallar
la cáscara de cada limón con los pequeños orificios de un rallador, y establecer
a un lado. Con un cuchillo pequeño, cortado lo suficiente de la parte superior e inferior de
cada uno de limón, la exposición de la carne. Destacan los limones en el extremo, y
corte con cuidado la parte blanca y un poco de la carne de
toda la superficie de cada una de limón, las secciones de limón jugoso debe
ahora completamente expuestos. Poner los limones en sus lados, y cortar
cada transversal de limón en rodajas 1/2-inch-thick, quitar las semillas. Lugar
rodajas de limón, huevo entero, yema de huevo, el azúcar granulada, y crema de leche
en el frasco de la licuadora, y el puré hasta que quede suave. Cuele la mezcla
en un bol y batir en la cáscara de limón reservados. Baje el horno
la temperatura a 300 grados. Dispersión de las frambuesas en el fondo
de las dos cortezas. Vierta el relleno de limón en costras. Hornear tartas
sólo hasta que el relleno se ha fijado en los centros, unos 25 minutos, el
de relleno no shimmy cuando los bordes de las tartas están intervenidos
a la ligera. Transferencia de tartas a una rejilla para enfriar. Servir. Hace 2 tartas.


Darle una mejor traducción

Califica esta receta de 1 a 10.

Comentarios