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Cubano Frijol Negro y sopa de arroz

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Categoría : Sopa , Arroz

Rendimiento: 8 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
4 1 / 2 cuartos de galón de agua
12 oz Negro frijoles, recogió más de
10 dientes de ajo, picados
1 / 2 cucharadita hojuelas de pimiento rojo picado
1 / 2 cucharadita semillas de hinojo
1 hoja de laurel
1 taza de perejil picado
1 cn (28 onzas) de tomates enteros en
-Jugo, aplastado con su
-Manos
1 / 2 taza de arroz integral, sin cocer
Sal al gusto
1 cucharadita de pimienta Negro

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TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos Tiempo de cocción: 2 1 / 2 horas

1. Lleve el agua a hervir en una olla grande con tapa. Agregue los frijoles, el ajo,
hojuelas de pimiento rojo, semillas de hinojo, el laurel y el perejil. Cocine a
fuego medio, sin tapar, durante 1 hora, revolviendo con frecuencia.

2. Agregue el arroz, la sal y la pimienta. Bajar el fuego y cocine a fuego lento 1 hora, removiendo
con frecuencia. Agregue los tomates y cocine 30 minutos o hasta que los frijoles son
suave. Sazone al gusto.


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