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De arándanos y nueces Braid

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Categoría : General

Rendimiento: 1 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
3 taza de harina de pan, (o más)
1 / 4 taza de azúcar
2 Sobres rápido aumento en seco
De levadura
1 1 / 4 ts sal
1 / 2 taza de mantequilla
2 lg huevos
2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y caliente
- (1 / 4
; Stick)
1 1 / 2 cucharadas de extracto de naranja
1 / 3 taza de agua caliente; (120F a 130F)
, (Sobre)
1 taza de arándanos secos
1 / 2 taza de nueces picadas toscamente
Un lg de huevo; igual para mezclar
; (Para esmalte)

Mezcle 3 tazas de harina, azúcar, levadura y sal en un tazón grande para mezclar. Añadir
de mantequilla, 2 huevos, la mantequilla derretida y extracto de naranja y revolver
vigorosamente hasta que esté bien mezclado. Incorpora poco a poco en agua caliente lo suficiente como para
formar una masa suave y ligeramente pegajosa. Transferencia de masa para el trabajo enharinada
superficie. Amase hasta que quede suave y de mal gusto un poco, pero no pegajosa,
añadiendo más harina si es necesario, a unos 7 minutos. Amasar en seco
arándanos 1 / 3 taza a la vez, y luego amasar en las nueces. Forma la masa en
pelota.

Aceite de tazón grande. Añadir la pasta a un tazón, convirtiendo a la capa de aceite. Cubrir
recipiente con papel plástico y luego una toalla. Deje que la masa suba en las cálidas corrientes de aire
área hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 1 / 2 horas.

Engrase ligeramente una bandeja para hornear grande pesados. Golpee la masa. Ponga la masa
a cabo sobre una superficie enharinada. Dividir la masa en 4 partes iguales, a continuación,
divide un trozo de masa en 3 partes iguales y reservar. Utilizando las palmas de las
las manos, desplegar cada una de las restantes tres piezas de gran tamaño en la superficie de trabajo
13 pulgadas de largo cuerdas. Cuerdas Braid juntos. Meta termina bajo y una pizca
juntos. Transferencia de la trenza de hoja de levantar preparados. Estirar cada una de
Reservados tres piezas de masa pequeña de 10 pulgadas de largo cuerdas. Cuerdas de Braid
juntos. Meta termina bajo y una pizca juntos. Cepillo grande con trenza
algunos de los huevos glaseado. Lugar pequeña trenza sobre el centro de la trenza de gran tamaño.
Brocha pequeña trenza con algunos de los huevos glaseado. Dejar crecer al descubierto en caliente
área hasta que casi se duplicaron en volumen, aproximadamente 1 hora y 15 minutos.

Precaliente el horno a 325F. Cepillo de pan otra vez con el glaseado de huevo. Hornee hasta que
pan es de color marrón oscuro de oro y suena a hueco cuando se golpea contra el fondo,
unos 45 minutos. Transferencia de pan a una rejilla y enfriar por lo menos 45 minutos
antes de cortar. (Se puede preparar con anticipación. Dejar enfriar por completo. Envuelva bien
en papel de aluminio y congelar hasta por 2 semanas. Descubrir y descongelar a temperatura ambiente
la temperatura.)

Hace 1 barra de pan.


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