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El pollo y la salchicha Jambalaya

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Categoría : Pollo

Rendimiento: 10 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
1 pollo, 2-3 lbs.
2 taza de cebolla picada
1 taza de perejil picado fino
2 libras salchicha ahumada
8 c Caldo de pollo
Sal al gusto
1/2 taza verduras. Aceite
1/2 taza de pimiento picado
1 taza de cebolla verde picada fina
3 c Arroz de grano largo
1 cucharada de ajo picado
Pimienta de cayena al gusto

Corte el pollo en 2 piezas pulgadas., Aclara y se seca. Ponga a un lado. Slice fumado
salchichas en 1/4 de los pcs. En un metal pesado, de altas paredes sartén a fuego medio. calor,
dorar el pollo en el aceite, revolviendo la carne alrededor para que no se pegue.
Después de que el pollo se dore, sacar de la olla. A continuación, agregue la cebolla, la campana
la pimienta, el perejil y las cebollas verdes, y saltear hasta que la cebolla esté transparente.
Agregue el chorizo, el arroz, el caldo, el ajo, el pollo, la sal y la pimienta.
Continúe cocinando hasta que casi toda el agua haya hervido, luego reducir el
el fuego a bajo, tape y deje hervir a fuego lento hasta que el arroz esté listo, aproximadamente 1 hora. HACER
No levante la tapa durante por lo menos 1 hora.

De

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