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FRIO DE POLLO CON LIMÓN VERDE''''FRAGANTE

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Categoría : Pollo

Rendimiento: 8

Ingredientes (Ayuda):
1 md Cebolla Hojas de lechuga
1 libra (conjunto) de pollo bestia 4 TB hojas de cilantro y el tallo,
6 Hojas de apio finamente picado
4 cucharada de salsa china de limón 1 limón de jugo de
1 1 / 2 cucharada de salsa de soja oscura

En una cacerola, ponga la cebolla, pechuga de pollo, el apio y las hojas con un solo
suficiente agua para cubrir. Llevar a fuego lento, cubra y cocine a fuego lento a fuego medio
calor durante 10 minutos. Retirar del fuego y dejar que el pollo se enfríe en
el líquido. Cuando esté frío, la piel y los huesos del pollo y córtelas en rodajas.
Deje marinar las rebanadas de pollo y una mezcla de salsa de limón y salsa de soja para
45 minutos. En un plato de servir, disponer las rodajas de pollo sobre una cama de
hojas de lechuga, espolvorear con el cilantro picado. Espolvoree el limón
jugo sobre las rebanadas de pollo. Sus huéspedes pueden poner algunas de las rodajas
pollo en el centro de una hoja de lechuga y enrollarlas como un rollo de huevo
antes de comer. Rinde de 8 a 10 porciones de aperitivo.

NOTA: Cilantro, también llamado perejil chino, cilantro fresco, y
'Fragante
verde, "da la Szechuan plato su sabor distintivo. - Verdi
"Aperitivos chinos de Verdi: Receta
Publicado por Libros de cocina Chalmers Irene, 1981

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