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GOANESE pescado al curry

6.33
Categoría : Pescado

Rendimiento: 2 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
1 libra filetes de pescado
1 PN Sal
3 TB Vinagre
1 pn Azafrán
1 / 2 cucharadita Pimienta
1 cucharadita de mostaza seca
1 / 4 taza de ghee o 3 TB de vegetales
-Oil
1 cebolla lg, en rodajas finas
2 dientes de ajo lg, triturado
2 md Red Chili Peppers, finamente
-Picado

Ponga el pescado en una cazuela abierta, agregue la sal y el vinagre. Cocine el azafrán,
granos de pimienta y la mostaza en la manteca caliente o aceite hasta que estén bien mezclados.
Vierta esta mezcla de especias sobre el pescado en vinagre y cocer a fuego lento para
15 minutos. Agregue la cebolla, el ajo y los chiles con unos 60 dl de
del agua. Tapar y cocinar lentamente, durante 25 minutos.

De cómo hacer buen curry por Helen Lawson
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