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Galletas de jengibre suecas (pepparkakor)

10
Categoría : Galleta

Rendimiento: 10 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
1 / 2 taza melaza
1 / 2 taza de mantequilla
2 1 / 2 c tamizada de harina
1 / 4 ts bicarbonato de sodio
1 / 2 cucharadita de canela
1 / 2 taza de azúcar
1 huevo bien batido
1 / 4 ts sal
1 / 2 cucharadita de jengibre

Melaza de calor en una cacerola pequeña a punto de ebullición. El hervir 1 minuto. Añadir
azúcar y la mantequilla y revuelva hasta que la mantequilla se derrita. Cool. Batir el huevo.

Tamizar juntos la harina, sal, bicarbonato y las especias. Añadir a la primera mezcla y mezcla
a fondo.

Cubra el tazón con fuerza y ​​el frío durante la noche. Estirar una parte de la masa
en un momento en el paño de pastelería ligeramente enharinada. Estirar fino. Corte en
deseada formas.

Hornear en un horno moderado (350) 6 a 8 minutos.

Rendimiento: 10 docenas de galletas

Nota: La masa puede ser en forma de un rollo y se envuelve en papel encerado.
Enfríe por completo durante la noche o más. Rebanada fina y hornear en moderado
horno (350). Estas se deben almacenar en un recipiente hermético - permiten
sabor a 'madurar'.

Archivo ftp://ftp.idiscover.co.uk/pub/food/mealmaster/recipes/swedish.zip

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