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Gambas rellenas papads

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Categoría : General

Rendimiento: 1 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
2 cucharadas de maní o aceite de girasol;
Extra-plus para
; Someras fritura
225 g de cebolla finamente picada;
225 g de tomates pelados, y
-Picada
275 g de gambas peladas crudas, finamente
-Picada
3 chiles verdes, sin semillas,
-Finamente (3
Para 4)
; Picada
2 dientes de ajo machacados;
2 1/2 cm de jengibre fresco finamente;
-Grado
1 cucharadita de polvo de la cúrcuma
1 cucharadita de chile en polvo
Jugo de 1/2 limón
1/2 cucharadita de sal
14 16 x 15 cm sin cocer normal
-Poppadoms
1 sm huevo; golpeado

1 Calentar el aceite en una sartén, agregar la cebolla y freír a fuego vivo,
revolviendo de vez en cuando hasta que estén ricamente dorado. Añadir los tomates y
freír hasta que se reduzca hasta obtener una pasta de color dorado.

2 Añadir las gambas picadas, chiles verdes, el ajo, el jengibre, la cúrcuma, chile
en polvo, jugo de limón y la sal. Freír durante aproximadamente un minuto hasta que las gambas son
cocidos y retirar del fuego.

3 Vierta sobre el petróleo pulgadas 5mm/1/4 'en otra sartén y calentar a
200c/400f. Tomando 2-3 poppadoms a la vez, cepillar generosamente con agua sobre
ambos lados y dejar que se ablande.

4 Coloque 2 cucharadas de relleno de gambas bien en el centro de cada uno y cepillar la
borde con huevo batido. Enrollar y sellar los extremos abiertos juntos. Una vez que todos son
lleno de alevines, poco profundas de tres o cuatro a la vez durante unos minutos 1-11/2, convirtiendo
con frecuencia hasta que estén crujientes y doradas.

5 Colocar sobre papel absorbente para quitar cualquier grasitud, corte las puntas y
corte cada uno en tres pedazos. Lanza cada pieza con un palillo y
servir caliente.


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