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Granny smith tarta de manzana

6.77
Categoría : Pastel

Rendimiento: 6

Ingredientes (Ayuda):
pastel de acortar la masa: 2 1 / 2 libra de manzanas (herreros abuela, de la cooperación
2 1 / 3 taza de harina-RSE)
1 / 2 cucharadita de sal 1 cucharadita de jugo de limón
4.3 c acortamiento, fría, cortada en p 3 TB de mantequilla sin sal, cortada en dos veces
-ECES-s
Relleno de la empanada: La mitad de 1 TB y medio
14 1 / 2 cucharada de azúcar miel crema batida con especias:
3 cucharada de harina 3 / 4 de crema c pesado, bien frío
4.3 TS canela 1 cucharada de miel
1.4 TS nuez moscada 1 / 4 de canela ts
1.4 TS Jengibre Jengibre 01.04 ct
1.4 ct sal 1 / 8 TS nuez moscada
4.3 TS ralladura de limón

En un tazón, mezcle la harina y la sal. Agregar la manteca y mezcle hasta que
mezcla parezca harina gruesa. Agregue 4-6 cucharadas de agua helada o lo suficiente como para formar
en masa suave pero no pegajoso, tirar la mezcla con un tenedor. Forma la masa
en una bola, se aplana un poco, espolvorear con harina y enfriar, envuelto en
papel de cera, durante 1 hora.

Dividir la masa en dos piezas, un poco más grande que la otra. Enfríe la
mayor parte, envuelto en papel de cera. Estirar el otro, 1/8-pulgada de espesor en
una superficie enharinada, y se ajuste a un molde para pastel de 9 pulgadas, y cortar el borde
dejando un voladizo 1/2-inch. Enfríe la cáscara de la empanada mientras hace el relleno.

En un tazón grande, mezcle el azúcar 14 cucharadas, la harina, la canela, la nuez moscada,
el jengibre, la sal y la ralladura. Pelar, cuarto, y el núcleo de las manzanas, rodajas finas,
transversal, y añadirlos a la mezcla de azúcar, revolviendo para cubrir bien. Montículo
la mezcla de manzana en el molde de tarta, rociar con el jugo de limón y el punto con
mantequilla.

Estirar la pieza más grande de la masa a una ronda de 13 o de 14 pulgadas en una harina
superficie y la caída es sobre el relleno. Recorte la parte superior la corteza, dejando una de 1 pulgada
voladizo. Doble proyección en la corteza inferior, presionando el borde para sellarlo.
Unir el borde decorativo con un tenedor. Hacer cortes en la corteza superior a
respiraderos forma de vapor. Cepillo con h & h y espolvorear con el azúcar restante.

Hornee pastel en el tercio inferior de un horno precalentado a 425F horno durante 15 minutos, reducir
calor a 375f y hornear durante 40-45 minutos más o hasta que el relleno esté burbujeando
y la corteza es de oro. pastel de Transferencia a una rejilla para enfriar.

En un tazón frío, bata la crema con la miel, la canela y la nuez moscada hasta que
tiene picos suaves. Pasar a un plato de servir.

Servir la tarta tibia oa temperatura ambiente con la miel batida Spice
Crema.

un 1988
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