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HORNEA PECES DE ALASKA

8.50
Categoría : Pescado

Rendimiento: 4 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
1/2 c Zanahoria, rallada
1 / 2 taza de apio, finamente picado
1 / 2 taza de cebolla finamente picada
1 cubo de caldo de pollo
2 1 / 2 taza de agua
4.3 c arroz, de grano largo
1 cucharada margarina sin sal
1 / 3 taza de harina, para todo uso
1 / 2 cucharadita de sal de ajo
1.4 TS de eneldo
1.4 TS de cebolla en polvo
4 filetes de salmón, 1 / 2 "de espesor
1 / 2 c Mayonesa

1. Cuece la zanahoria, el apio, la cebolla y el caldo en el agua en una olla,
cubiertos, a 10 minutos. Agregue el arroz y la margarina. Cocine a fuego lento, tapado, 20
minutos (no todo el líquido se absorbe). 2. Combine la harina, el ajo
sal, eneldo y cebolla en polvo en el papel encerado. Extender el salmón por ambos
lados con mayonesa. Sumerja la mezcla de harina. Ligeramente los filetes de color marrón
ambos lados en una sartén a fuego medio ungresed. 3. Vierta sin escurrir
arroz mezcla en un molde para hornear poco profunda, a unos 11x7. Coloque los filetes en
encima de la mezcla arroz. 4. Hornear, sin tapar, en horno caliente precalentado
(400'F) durante 20-25 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido. Deje reposar
5 minutos antes de servir. (Engle Eva Palmer AR)

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