spoon

Hamantashen

5.80
Categoría : General

Rendimiento: 48 Galletas

Ingredientes (Ayuda):
RELLENO
3 / 4 taza ciruelas pasas sin hueso
1 / 3 taza pasas de uva
C 1 / 3 trocitos de manzana
1 / 4 taza nueces piezas
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharadita de ralladura de limón

-Cookie Dough-
1 / 2 taza de azúcar
1 / 4 taza de aceite vegetal
- Preferiblemente de canola
2 cucharadas de mantequilla o margarina
- A temperatura ambiente
1 huevo LG
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
2 c de harina de trigo blanco
1 cucharadita de polvo para hornear
1 PN Sal

"La galleta tradicional de Purim, es Hamantashen yiddish 'de Amán
bolsillos ". Tienen el propósito de recordar la historia de Amán, un malvado Pérsico
príncipe que quiso destruir los Judios, pero fue frustrado por Mardoqueo y
Esther.

Para hacer el relleno: En una cacerola pequeña, combinar las ciruelas, las pasas y c. l / 2
del agua. Cocine a fuego lento hasta que las ciruelas estén tiernas pero firmes y
líquido se haya evaporado, unos 10 minutos.

En un procesador de alimentos, combine la mezcla de ciruelas, manzanas, nueces, azúcar,
jugo de limón y la ralladura de limón, hasta que quede suave. Pasar a un tazón pequeño
y dejar de lado. (El relleno puede ser de hasta 2 días antes y se mantiene,
cubierto, en el refrigerador.)

Para hacer las galletas: En un tazón mediano, usando una batidora eléctrica a velocidad media
velocidad, el azúcar crema, aceite y la mantequilla hasta que quede suave. Agregue el huevo y batir hasta que
suave. Agregar la vainilla y bata hasta que esté mezclado.

En otro recipiente de tamaño mediano, cernir la harina, el polvo de hornear y la sal.
Usando una cuchara de madera, mezcle los ingredientes secos a la mezcla de azúcar hasta que
que apenas está combinado. Reunir la masa juntos en una bola, envolver con plástico
abrigo, y aplanar ligeramente. Refrigere por 2 a 3 horas o toda la noche.

Línea 2 hojas para hornear con papel de horno o un abrigo con antiadherente para cocinar
spray. Ponga a un lado.

Precaliente el horno a 350 grados F.

Divida la masa en dos. (Refrigere la otra mitad.) Estirar sobre una
una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 1 / 2 "pulgadas. El uso de un 2 1 / 2 "
diámetro de la fresa de galletas, cortar la masa en círculos. Lugar l / 2 cdta. de los
relleno en el centro de cada círculo. Llevar los bordes para cubrir el
relleno, formando una cookie tres puntas. Pellizcar las esquinas para sellar.
Lugar de 1 1 / 2 "de distancia en la bandeja para hornear preparada.

Hornee de 10 a 15 minutos, o hasta que la parte superior son de oro. Transferencia a los bastidores
que se enfríe. Repita con el resto de la masa. (Las cookies almacenan en un recipiente hermético
contenedor para un máximo de 3 días. Congelar para un almacenamiento más prolongado.)

Información nutricional por porción: 58 calorías cada una, 1 g de proteína, 2 g
grasa, 6 g de carbohidratos, 13 mg de sodio, 9 mg de colesterol.



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