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Hamburguesas de cerdo con especias

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Categoría : Carne de cerdo

Rendimiento: 4 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
2 libra carne de cerdo molida
1/4 taza de queso rallado parm
1.3 TS salvia
8.1 ts Pimienta de Jamaica
Una pizca de pimienta de cayena
1/4 taza de vino tinto seco
1/4 libra de grasa Caul (opcional)
2 cucharadas de aceite de maní
Perejil picado para decorar

1. Ponga la carne en un tazón y agregue el queso, la salvia, pimienta de Jamaica y
pimienta de Cayena. Añadir el vino y mezclar bien con las manos. 2. Divida la mezcla en
8 porciones de igual tamaño. Forme bolas y luego se aplanan en las empanadas.
Si la grasa se utiliza redaño, corte las hojas en 8 6-in. plazas y envolver cada
patty de forma ordenada en una plaza de la grasa. 3. Calentar el aceite en una sartén y añadir el
empanadas. Cocer a fuego relativamente alta hasta que estén dorados por un lado, alrededor de 2
min. Dar vuelta y cocinar hasta que se doren del otro lado. Reduzca el calor
y continuar la cocción unos 12-15 min. 4. Espolvorear con perejil picado.

Este plato: Crepinettes de porc

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