spoon

Hígados de pollo SENAPE

10
Categoría : Pollo

Rendimiento: 6 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
1/4 c Mantequilla, o más
1 md cebolla, picada fina medio
1 Hongos libras, cortado al medio
De espesor
1 1 / 2 libra de hígados de pollo, limpiar y
-Separados (sin cortar) y
-Le dio unas palmaditas en seco
3 cucharada de vino blanco seco
4.3 c Crema para batir
1 1 / 2 cucharada de mostaza Dijon
Sal y pimienta al gusto
Un pn de azúcar
1 cucharada de perejil fresco picado

Derrita la mantequilla en una sartén grande y sofría la cebolla y los champiñones hasta que estén
suave. Retirar con espumadera y reservar. Saltear 'hígados en el mismo
sartén hasta que se dore, añadir más mantequilla si es necesario.

Añadir el vino y llevar a ebullición. Agregue la crema, mostaza, sal y pimienta,
azúcar y perejil. Mezcla bien. Cocine a fuego lento hasta que el hígado ya no son color de rosa
y la salsa se espese.

setas de retorno y la mezcla de cebolla a los hígados el tiempo suficiente para
recalentamiento. Servir a la vez. Rinde 6 a 8.

FUENTE: * Cocina italiana rápida Internacional de Prensa, Knapp C 1984 ISBN
0-89535-147-1 COMPARTIDA POR: Bodle Jim 3 / 93

Darle una mejor traducción

Califica esta receta de 1 a 10.

Comentarios