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LOS 90 ENSALADA DE POLLO ESTILO

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Categoría : Pollo , Ensalada

Rendimiento: 6 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
4 eun Tetas, el pollo, en mitades,
- Pollos de engorde / freidora, deshuesada,
- Piel
4 muslos ea, pollo, sin piel,
- Pollos de engorde / freidora tipo
3 c Caldo de pollo
5 ct curry en polvo, cantidad dividida
Naranjas 11 oz, mandarinas,
- Drenaje
1 / 2 c Nueces de la India, redujo a la mitad, sin sal
1.2 Fechas c, sin semilla, picados
2 cucharadita de pimienta, rojo, cortado en cubitos
1 taza de yogur, naranja mandarina
1 / 2 c mayonesa, la reducción de
- Calorías
1.4 c Coco, en copos
1.4 c Chutney, finamente picada
Rizado tazas de lechuga
De coco en hojuelas
Anacardos, picado

Ponga el pollo en una cacerola profunda. Agregar cucharaditas de caldo y 4
del polvo de curry. Tape y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que
el pollo esté tierno tenedor.

Retirar del fuego y dejar que el pollo se enfríe en el caldo.
Cuando esté frío, separar la carne de los huesos. Desechar los huesos y
caldo.

Corte el pollo en trozos pequeños y ponerlo en un recipiente grande
con las naranjas, las mitades de anacardo, fechas, y el pimiento rojo, a un lado.

En un tazón pequeño, hacer la salsa mezclando el yogur,
mayonesa, el coco, salsa picante, y la cucharadita restante de curry
en polvo y mezcle bien.

Doble la salsa de yogurt en la mezcla de pollo y naranja.

Organizar tazas de lechuga en un plato grande. Rellenar con ensalada,
decorar con coco y nueces de la India.

* Naranja normal o yogurt de limón se puede sustituir.

Cook: Akers Lynn, Virginia


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