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Las sobras del pavo: CALABAZA CHILE DE FRIJOL TURQUÍA

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Categoría : Guajolote

Rendimiento: 10 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
2 Dientes de ajo - picada
1 taza de Pimientos - picada
1 1 / 2 cucharadita de orégano
1 1 / 2 cucharadita de comino
1 1 / 2 cucharadita de polvo de chile
1 cucharadita de sal
1 / 2 cucharadita de pimienta Negro
14 1 / 2 onzas de caldo de pollo
15 1 / 2 onza Frijoles norte -
Escurridos y lavados
16 oz oscuro frijoles rojos -
Escurridos y lavados
14 1 / 2 onzas de tomate picado -
Sin drenaje
16 oz de calabaza
2 1 / 2 c Turquía carne blanca, sin piel
Cocido y cortado en cubos
1 / 2 taza de agua

Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo campana,
pimientos, orégano, comino, chile en polvo, sal y pimienta negro y cocine
hasta que las verduras estén tiernas. Agregue el caldo de pollo, frijoles, tomates,
calabaza, pavo, y el agua. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente.
Cocine a fuego lento 45 minutos a fuego lento.


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