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Lekach (torta de miel para Rosh Hashaná)

7.50
Categoría : Torta

Rendimiento: 8 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
4 huevos
1 taza de azúcar morena
1 / 2 c de café fuerte
2 cucharadas de aceite
1 taza de miel
3 1 / 2 c de harina
1 / 4 ts sal
1 1 / 2 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de pimienta de Jamaica
3 / 4 taza de almendras blanqueadas
3 / 4 taza de fruta confitada mixta
3 TB Brandy

De: Ruth heiges@post.tau.ac.il Heiges

Fecha: Lunes, 12 de agosto 1996 17:14:45 0300 (IDT)
El libro de cocina que he estado publicando desde últimamente tiene un pastel de miel inusual
receta. He servido pastel de miel que había sido congelada, con éxito.

No estoy de acuerdo con el llamado 'lekach', un pastel de miel que, para mí, significa
bizcocho. Esto es lo que el autor, Georges Spunt, lo llama, sin embargo, en
'Memorias y menús.

Batir los huevos y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Combine el café se enfrió, el petróleo y el
miel y mezclar con la mezcla de huevo.

Combine la harina, sal, especias, polvo de hornear y la soda. Tamizar juntos. Mezcla
con frutas y nueces.

Poco a poco agregue la harina, frutas, nueces mezcla a la combinación de huevo azúcar y revuelva
bien para mezclar, añadir el coñac cuando el bateador ha sido completamente mezclados.

Engrasar y enharinar un molde para pan grande o dos pequeñas. Vierta la mezcla de pastel en
sartenes.

Hornee a 325 F por 45-60 minutos o hasta que al insertar un palillo salga
limpia.

Invierta el molde sobre un molde para pastel hasta que se enfríe. A continuación, retire con cuidado.

JUDÍA a digerir los alimentos 314

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