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MELÓN pastel de crema

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Categoría : Pastel

Rendimiento: 1 Pastel

Ingredientes (Ayuda):
1 c Azúcar
2 cucharadas de harina, para todo uso
3 huevos; golpeado
1 taza de melón; puré
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de mantequilla (o marg.)
Una pastelería cáscara; 8 ', al horno
1 taza de crema de batir, batida

Combine el azúcar y la harina en una cacerola, añadir los huevos, mezclando bien. Revuelva en
puré de melón. Cocine a fuego medio de 8 a 10 minutos, revolviendo
constantemente, hasta que la mezcla hierva y se espese. Retire del fuego, y
agregue la vainilla y la mantequilla. Cool.

Vierta el relleno sobre la masa de pastelería; distribuyan de forma equilibrada con crema batida.
Chill.

FUENTE: Revista del Sur Vida, agosto de 1979.
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