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Mamá Cavasas Pasta

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Categoría : Pasta

Rendimiento: 1 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
Besciamella *** (A BLANCO
-SALSA) con 5; (un blanco
-Salsa) con

-QUESOS ***, 5 quesos-
6 TB de mantequilla
6 TB de harina
3 c Leche, (precalentado)
1/4 taza de parmesano
1/4 taza de Mozzarella
1/4 taza queso Provolone
1/4 taza Asiago o Fontina
Un poco más de 1/8 taza
-Gorgonzola; (puede agregar más,
-Si
; Más riqueza es
; Deseado)
Sal y nuez moscada al gusto

Salsa marinara
1/2 cebolla amarilla; (picada)
1/4 taza de aceite de oliva
1 Dientes de ajo finamente, (
-Picada), hasta
; A 2
2 tomates; lg aplastados (enlatados o
; Fresco), hasta 3
Albahaca y perejil italiano
-Gusto
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de pasta de tomate

SALCHICHA ITALIANA
2 salchichas en rodajas por persona;
- (Cocido en un
; Una sartén hasta que esté hecho)
£ 1 Fettucini; (cocido de acuerdo
-A
; Paquete. direcciones),
; Drenado

Cocer la mantequilla y la harina en una sartén a fuego lento hasta que estén doradas. Agregue la leche todos los
a la vez. Revuelva hasta que esté suave (si está demasiado espesa, añadir poco a poco más de leche). Añadir
quesos, sal y nuez moscada a gusto.

Salsa Marinara:

En una cebolla sartén, caliente y aceite de oliva hasta que comience a cocinar. Agregue el ajo,
tomates, albahaca y perejil italiano, azúcar, pasta de tomate. Continuar la cocción a la
deseada cocción.

Salchicha italiana:

Agregue la salsa blanca (receta anterior) para fettucini y mezcle bien, cubra con salsa marinara
(Receta anterior) y salchicha italiana. Mezclar y servir.


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