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Mejillones Congo

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Categoría : General

Rendimiento: 1 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
1 kg de mejillones
125 ml de vino blanco seco

-SALSA-
50 g de mantequilla sin sal
1 tallo de hierba de limón, finamente
-Picada
1 guindilla verde sm
10 g de jengibre finamente picado
1 cebolla en rodajas sm
1 rebanada de zanahoria sm
20 ml de crema de coco
50 ml de crema de batir
1 cucharadita de cilantro picado
Sal y pimienta

Agregar la mantequilla a la sartén y derretir, a continuación, añadir la zanahoria, el limón, la cebolla,
chile y el jengibre y el sudor durante 10 minutos.

Coloque la cacerola en la estufa para calentar, añadir los mejillones y luego el vino y el
cubra con una tapa por 2 minutos o hasta que todos los mejillones se abren. Drenar
el caldo en los vegetales y cocine por 15 minutos. Usted puede agregar la harina 5g
y la mantequilla 5 g de mezcla hasta formar una pasta y luego trasladados a la población, si lo prefiere
una salsa espesa.

Enfriar los mejillones en agua helada y reservar.

Añadir la nata y la crema de coco derretido a la salsa y cocine a fuego lento durante 10
minutos, a continuación, temporada si es necesario.

Colocar los mejillones cocidos en la estufa a continuación, agregar la salsa y cocine a fuego lento durante 3
minutos. Servir cubierto con cilantro picado.


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