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Merengue Frambuesa depósitos

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Categoría : General

Rendimiento: 6 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
3 claras de huevo
1 cucharadita de vainilla
1/4 TS crema de tártaro
1 ds Sal
1 taza de azúcar
Frambuesas frescas
Yogur de vainilla congelado
De crema de leche, batida

INGREDIENTES FACULTATIVOS
Chambord o Framboise
-Licor de

Rendimiento:

Para las claras de huevo (a temperatura ambiente) agregar la vainilla, crema de tártaro y la sal.
Batir hasta que esté espumoso. Poco a poco agregue el azúcar, una cantidad pequeña a la vez, batiendo
hasta que se formen picos muy rígida y el azúcar se disuelva completamente.

Cubra una bandeja de horno con papel normal sin grasa (yo uso de comestibles de papel marrón
de sacos). Vierta el merengue sobre el papel, dividiéndose en 6 montones iguales. Forma con
la parte de atrás de una cuchara para formar figuras de aves anidan. Hornee a 275 grados F durante una
hora. Apague el horno y dejar secar con la puerta cerrada por al menos otro
1 1/2 horas. Si los merengues no se utiliza inmediatamente, el lugar en un
envase hermético para almacenar, o pueden dejarse en un horno que tiene una
piloto de la luz durante la noche.

Ponga los merengues en los platos de servir. Coloque una cucharada grande de vainilla congelado
yogur (o helado de vainilla) en cada uno de merengue, sofocar con agua fresca
frambuesas, rociar con Chambord, Framboise, o el licor de frambuesa otra
(Opcional), y la parte superior con crema batida (o crema batida).


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