spoon

Min 30: piccata TURQUÍA

10
Categoría : Guajolote

Rendimiento: 4 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
1 Huevo
1 / 2 taza de harina para todo uso
2 cucharadita de cáscara de limón rallada
1 / 2 cucharadita de sal
1 / 2 cucharadita de tomillo seco
1.4 ts Pimienta
£ 1 Turquía scaloppine
2 cucharadita de mantequilla
2 cucharadita de aceite de oliva
perejil fresco, picado

Tradicionalmente, piccata consiste de carne de ternera sazonada y enharinada que se
salteados y servidos con una salsa de limón rápida. También puede ser perfectamente
hecho con el pavo.

[Si scaloppine pavo no está disponible, a su vez una chuletas de pavo en libras
pedazos finos golpeando entre papel encerado con un mazo a 1/4-inch
de espesor.]

En un plato poco profundo, bata ligeramente los huevos. En un plato separado poco profundo, combine
harina, ralladura de limón, sal, tomillo y pimienta. Sumerja el pavo en el óvulo de
que se cubran bien; de prensa en la mezcla de harina, dando vuelta para cubrir todo el cuerpo.

En una sartén antiadherente, calentar la mitad cada uno de la mantequilla y el aceite a fuego medio
el calor, la mitad de cocción del pavo, dándole vuelta una vez, durante 6 minutos o hasta que
no pierda el color rosado en el interior. Limpie la sartén y repita con la mantequilla restante,
aceite y pavo.

Adornar con perejil. 4 porciones por $ 2.22CDN [Agosto 95]

Por porción: alrededor de 210 calorías, 29 g de proteínas, 7 g de grasa, 4 g
hidratos de carbono,


Darle una mejor traducción

Califica esta receta de 1 a 10.

Comentarios