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Mudbugs en la alfombra (cangrejo de río crema en crepes)

10
Categoría : Pescado

Rendimiento: 1 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
PARA EL RELLENO DE MARISCOS
3 oz de cebolla; cubos medianos
3 onzas de hongos; dados medianos
2 oz de mantequilla, aclaró
3 oz cangrejo de río, cubos medianos
3 oz de camarones; cubos medianos
3 oz Vieiras; cubos medianos
4 oz de vino blanco seco
3 oz salsa blanca y gruesa
2 oz de crema de leche
El jugo de limón, al gusto
Sal y pimienta, al gusto
1 cucharada de perejil picado

RINDE: 4 porciones de 2 crepas

Procedimiento:

1. Heat 10 'sartén a fuego medio y añada la mantequilla clarificada.

2. Agregue las cebollas y los champiñones y cocine hasta que estén suaves.

3. Añadir los cangrejos, los camarones y las vieiras y cocine durante 2-3 minutos. Quitar
mezcla

a un filtro o colador con un recipiente debajo para reservar el jugo.

4. Agregar los zumos de vino blanco y mariscos a la cacerola y reduzca a fuego alto por
2/3.

5. Agregue la salsa blanca, crema de leche, y la mezcla de mariscos.

6. Sazone al gusto con el jugo de limón, sal y pimienta y añadir la picada
perejil.

7. Divida el relleno en partes iguales entre las 8 crepes y enrollar. Hornee cubierto
durante aproximadamente 10 minutos.

8. Sirva con la salsa apropiada y / o guarnición.


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