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NARANJA BARBACOA DE CERDO

10
Categoría : Carne de cerdo

Rendimiento: 4 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
1 ts Maicena
Una mezcla de yemas pk Mantequilla -
Licuado
1 / 3 taza de jugo congelado de naranja -
Concentrado, undilut
8.1 TS Canela
1.3 TS Clavos molidos
2 cucharadita de azúcar
£ 1 solomillo de cerdo, magra -
Sin espinas

Disolver la maicena en yemas de mantequilla. Agregar el jugo de naranja, canela,
clavo de olor y azúcar. Mezclar bien. Verter sobre la carne de cerdo y refrigerar,
cubierta, 1 a 2 horas. Retire la carne de la marinada y reservar. Lugar
carne de cerdo en la parrilla precalentada. Cocinar unos 15 minutos en cada
lado, rociándolo de vez en cuando con el adobo reservado, o hasta que la carne
termómetro registre 180 F. Sirva con arroz.


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