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NARANJA ESTOFADA CERDO CON FRUTAS

9.00
Categoría : Carne de cerdo

Rendimiento: 6 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
3 1/2 lb cerdo hombro o culo
- Deshuesado, la limpieza,
- Y cortar en dos "cubos
2 cucharadita de mejorana seca
1 / 2 c del puerto
1 / 2 taza de jugo de naranja
1 / 2 taza de agua
1.4 c Zumo de limón
1 cucharada de ralladura de naranja
1 cucharadita de jengibre molido
2 hojas de laurel
1 taza de higos secos de California
- Tallos y reducido a la mitad
2 manzanas Golden Delicious
- Peladas, sin corazón y cortadas
1 naranja, pelada,
- Seccionada y cortado en cubitos
4 c caliente de arroz integral cocido
Mezclado con:
3 TB de semillas de sésamo
- (Natural o tostada)

Sofría la carne de cerdo en una sartén grande hasta que se dore por todos lados. Espolvorear
con mejorana, revolviendo para saltear hierba. Añada el puerto, el jugo de naranja, agua,
jugo de limón, naranja, jengibre y hojas de laurel. Cubierta; cocine a fuego lento hasta que
carne de cerdo es muy sensible - cerca de 2 horas. Retire la carne a un plato de servir.
Agregar los higos, las manzanas y las piezas de color naranja a la sartén. Cubierta; cocine a fuego lento unos 10
minutos, justo hasta que las manzanas estén blandas. Cuchara de las frutas y los jugos más
carne de cerdo. Sirva con arroz.

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