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Naranja y jengibre ASADO DE CERDO

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Categoría : Carne de cerdo

Rendimiento: 10 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
1 ts de mostaza seca
1 cucharadita de sal
1 / 2 cucharadita de pimienta blanca
1 / 2 cucharadita de jengibre molido
En. 3 a 4 libras de lomo de cerdo sin hueso
- Asado (lomo doble, laminado
- Y atado

-ESMALTE-
1 taza de mermelada de naranja
1.4 c Luz jarabe de maíz
2 cucharadas de jugo de limón
1 / 2 cucharadita de mostaza seca
1 / 2 cucharadita Giner de tierra

Combine mostaza seca, sal, pimienta blanca y jengibre en polvo y mezcle muy bien
y frotar en asado. Coloque el asado en la parrilla en un molde para hornear poco profunda.
Inserte el termómetro de carne para el bulbo esté en el centro de la parte más gruesa de
asado.

Cook, uncolvered, en un horno de 325 grados durante 35-40 minutos por libra o
hasta que el termómetro para carnes registre 170 grados, rociando con el esmalte cada
10 minutos durante los últimos 30 minutos de tiempo de cocción. Deje asar
reposar 10 minutos antes de cortar para permitir que los jugos de establecer.

: Rendimiento 10 a 12 porciones.

Para el glaseado: En una olla mediana combinar mermelada de naranja, jarabe de maíz,
jugo de limón, mostaza en polvo y jengibre en polvo. Cocine a fuego medio durante
5 minutos, revolviendo con frecuencia.

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