spoon

Navarin de salmón

5.75
Categoría : General

Rendimiento: 4 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
500 g de mejillones en su concha, (o
-Nueva Zelanda
; Labio verde)
2 dientes de ajo
2 chalotas
500 g de filete de salmón; (pin de huesos y
; Piel)
225 g de mantequilla sin sal
200 g de fideos de espinaca frescas
2 tomates picados, () (2 a 3)
1 Aceite de Oliva
150 ml de vino blanco
De cilantro fresco; (picado)
De estragón fresco; (picado)
Cebolleta fresca, (picado)
1 ramita de tomillo fresco /
-Condimentos

1. Picar el ajo y la chalota.

2. Añadir 55 g de mantequilla a aproximadamente 1 litro de agua hirviendo en una profunda
saut? estilo de la cacerola. Añadir el tomillo de este licor y la temporada.

3. Limpiar, lavar y debeard los mejillones. Eliminar todas las bellotas de mar y el calor
una sartén hasta que echa humo.

4. Ahora agregue los mejillones a esta olla y de inmediato un buen blanco 150ml
vino.

5. Mientras que los mejillones se cocinan, escalfar los trozos de salmón en el agua, la mantequilla
y el licor de tomillo.

6. Cubrir el salmón con una envoltura de mantequilla o un trozo de papel grasa prueba
y gire la sartén a fuego lento por unos 5/6 minutos de robar
el salmón.

7. Pochar los fideos en una cacerola con agua hirviendo con un poco aceite de oliva
y los condimentos. Cocine por 2/3 minutos y dejar escurrir.

8. Hacer una torre (utilizando un tenedor) de la pasta y servir en el centro de una
recipiente hondo.

9. Añadir el resto de la mantequilla a los mejillones y vino blanco, si se mueven
las hierbas necesarias y luego de la picada y los tomates.

10. Sirva el salmón en torno a la pasta con los mejillones repartidos por todo y
la salsa por encima


Darle una mejor traducción

Califica esta receta de 1 a 10.

Comentarios