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PESCADO PASADO DE MODA SOPA

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Categoría : Pescado

Rendimiento: 6 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
2 tb aceite vegetal
2 cebollas del md; picada
2 lg hornear papas, en cubos
1 / 2 cucharadita de tomillo seco
1 / 2 c pavo, pescado o vegetales
. acciones
1 libra de filete de bacalao o el eglefino
4 c Leche
1 / 2 cucharadita de sal
Pimienta, recién molida
Pimentón para adornar

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego lento. Agregar
las cebollas y rehogar durante 10 minutos, o hasta que se doren pero no dorada.
Añadir las papas para hornear (cortado en cubos 1/4-inch), el tomillo seco
y el caldo de pavo. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que el
las papas estén tiernas.

Añadir los filetes de bacalao o el eglefino, tapar y cocinar a fuego lento durante 10
minutos. Añadir la leche, sal y pimienta negro al gusto. Cubra y
cocine a fuego lento 5 minutos, o hasta que la mezcla esté bien caliente. Suavemente
escamas de los peces con un tenedor en trozos pequeños, luego la cuchara de
sopa en tazones de sopa. Espolvorear con pimentón y servir inmediatamente.
Rinde 6 porciones.

* Aproximadamente el análisis nutricional: 234 calorías por 1/2-cup
servir, 20g proteína, 22g carbohidratos, 7 g de grasa (27% de calorías), 1g
de fibra, colesterol 39mg, 186mg de sodio, el 35% del valor diario de
fósforo.

América ** Salud - noviembre de 1995 **

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