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Pan de plátano de cal

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Categoría : General

Rendimiento: 1 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
1 / 2 taza Manteca 3 / 4 taza de coco rallado
3 / 4 taza de azúcar morena 1 polvo de hornear ts
2 cucharadas de vinagre blanco 2 c de harina de trigo
3 plátanos maduros, GLAZE puré
3 TB de agua 1 / 4 taza de azúcar morena
1 cucharada de jugo de limón 1 cucharada de aceite
1 / 2 cucharadita de sal 1 Ron tb
1 / 2 cucharadita de jengibre en polvo 3 jugo de limón tb

Batir manteca durante unos segundos. Añadir el azúcar moreno y batir hasta que esté bien
mezclado y cremoso. Añada el vinagre, los plátanos, el agua y el jugo de limón. Asegurar
que todos los ingredientes estén bien mezclados. Agregar el coco sal, el jengibre y rallado.
Mezclar bien. Añada el polvo de hornear. Tamizar la harina y batir con una cuchara de madera
hasta que esté bien mezclado y suave. Transferencia en un molde engrasado y hornee a
350F durante 1 hora. Deje enfriar por 10 minutos antes de retirar de la sartén a un
rejilla de alambre.

Mientras tanto, combine el azúcar morena, aceite, ron y jugo de limón en una olla sobre una snall
fuego lento. Revuelva constantemente durante 5 minutos hasta que tenga un jarabe fino. Derramar
sobre el pan, extendiéndola con una espátula, se deja correr por los lados.


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