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Parilla al carbón TURQUÍA

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Categoría : Guajolote

Rendimiento: 10 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
1 libra de pavo 15-20
Sal y pimienta
Aceite vegetal
Las cebollas cortadas en cubos
2 tallos de apio cortado en dos
Cubos de una pulgada
2 limones en cuartos
1 limón en cuartos
1 naranja y de manzana en cuartos
1 cuarto de galón de agua
1 1/2 barras de mantequilla
1 limón en rodajas finas
Mezquite o nogal fichas
1 bandeja de papel de aluminio desechables
Y un rollo de papel de aluminio

Precaliente la parrilla de carbón vegetal a fuego medio con la mayoría de los carbones en el extremo
opuesto, donde el pavo va a estar sentado directamente sobre. Lave y enjuague
Turquía, la eliminación de los menudillos. Secar con papel absorbente, y la temporada
en el interior del pavo con sal y pimienta. Frote fuera de ave con aceite.
Cosas con las cebollas, el apio, naranja, manzana, limón y el limón 2 1
en cuartos. Llene completamente las cavidades para mantener el pavo húmedo. Fundir
la mantequilla en una asadera, agregar el agua y rodajas de limón (limón, agregar más
el jugo si lo desea). Cubra el pavo con fuerza (los bordes de crimpado) con aluminio
papel aluminio y cocine a la parrilla para 4 a 6 horas, la eliminación de papel de aluminio y la adición de
fichas de los fumadores para última hora o así. Por otra parte, rellenar el ave y
luego cubra con papel aluminio y hornee en horno a 350 grados durante 6-7
hora.

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