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Pasta con Brócoli tuerca de pino-Pesto

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Categoría : Pasta

Rendimiento: 4 Porciones

Ingredientes (Ayuda):
8 c brócoli (de alrededor de
1 3 / 4 libra de brócoli
£ 1 Orecchiette o farfalle
(Moño) de pasta
1 / 4 taza Piñones
4 dientes de ajo lg
3 TB de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de vino blanco
Ts 1 / 2 pimiento rojo triturado seco
De queso parmesano rallado

Cocine brócoli en una olla grande de agua hirviendo con sal hasta que estén
tierno, unos 6 minutos. Usando una cuchara ranurada, la transferencia de brócoli
colador y escurrir. Agregar la pasta a la olla misma cantidad de agua y cocine hasta que estén tiernos
pero aún firme a morder. Escurrir la pasta, reserva de 3 / 4 taza de jugo de cocción.
Volver la pasta a la olla misma. Con el procesador funcionando, la caída de los piñones y el ajo
a través del tubo de alimentación y picar finamente. Raspe los lados del tazón. Añadir
brócoli, 1 / 4 taza del líquido de cocción reservado, el aceite, el vinagre y el rojo triturado
pimienta; proceso de puré grueso. Vierta la salsa sobre la pasta, mezcle más
medio-bajo hasta que esté caliente, añadir líquido de cocción restante como
necesario, si es necesario si la salsa está muy espesa. Sazone con sal y pimienta.
Servir, pasar el queso por separado.

De

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